Fenchel – geschmacksintensives Heilmittel

Fenchel ist vor allem als Zutat von Fencheltee und Salaten bekannt. Er gilt durch seine vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten als Allrounder unter den Heilpflanzen. Neben seiner Anwendung als Fencheltee wird Fenchel in Zahncremes, als Heilpflanze, als Bonbon, als Gemüse, als Salami und als Gewürz verwendet. Bereits die Mesopotamier nutzten schon 3.000 v. Chr. Fenchel als Heilpflanze und Gewürz.

Wie sieht Fenchel aus?

Fenchel besitzt ein sehr charakteristisches Aussehen. Kennzeichnend sind seine fein gerillten Stängel mit den mehrfach fiederschnittigen Blättern. Von Juli bis Oktober blüht der Fenchel mit gelben Blüten, die in bis zu 25 Strahlen unterschiedlicher Länge angeordnet sein können.

Angebaut werden jedoch nur zwei Arten des Fenchels: der Bitter-Fenchel und der Süß-Fenchel. Vorrangig wird in Europa der Süßfenchel angebaut.

Wirkungsweise von Fenchel und Fencheltee

Vor allem Bitterfenchel wird in der Medizin eingesetzt. Das ätherische Öl im Fenchel löst festsitzenden Schleim aus den Bronchien und befördert diese aus den Atemwegen. Die Früchte des Fenchels werden daher gern zur Linderung von Erkältungssymptomen wie Husten und Schnupfen verwendet.

Fenchel besitzt auch eine beruhigende Wirkung und wird gern zur Beruhigung der Nerven eingesetzt.

Zu Fencheltee verarbeitet, wirkt Fencheltee hervorragende gegen Völlegefühle und Blähungen. Das im Fenchel enthaltene ätherische Öl wirkt verdauungsfördernd und krampflösend. Die Beigabe von Anis und Kümmel erhöht die Wirksamkeit von Fenchel.

Auch junge Mütter profitieren von den Eigenschaften des Fenchels. Fencheltee fördert die Milchbildung beim Stillen.

Inhaltsstoffe des Fenchels

Fenchel enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe wie ätherische Öle, Flavonoide und fettreiches Öl. Sie befinden sich in den Früchten des Fenchels.

Fernarzt

Das ätherische Öl des Bitterfenchels enthält bis zu 70 % trans-Anethol, bis zu 25 % Fechnon und bis zu 8 % Estragol.

Mit bis zu 95 % ist der Gehalt von trans-Anethol im Süßfenchel wesentlich höher. Dafür ist der Gehalt an Estragol und Fechnon geringer.

Verwendung von Fenchel

Nicht nur in der Medizin wird Fenchel gern verwendet. Auch in der Küche erfreut sich Fenchel großer Beliebtheit. Hier wird er unter anderem als Beilage oder als Fenchelsalat verwendet.

Verwendung finden nicht nur die Knollen des Fenchels. Auch der Samen von Fenchel wird in Ländern wie Indien als Munderfrischer nach den Mahlzeiten und in Gewürzmischungen genutzt.

Vorrangig wird Fenchel in Fencheltee eingesetzt. Aufgrund seiner krampflösenden und verdauungsfördernden Wirkung wird Fencheltee als Hausmittel bei Magen-Darm-Beschwerden getrunken. Der Fencheltee wird auch gern ohne Beschwerden zu sich genommen. Fenchel wird auch zur Geschmacksveränderung bei alkoholischen Getränken genutzt.

Top 5 Fenchel-Produkte bei Amazon

Die folgende Bestenliste soll Rückschlüsse auf die Qualität und Beliebtheit von Fenchel-Produkten bei Amazon möglich machen. Für die Ermittlung unserer Bestenliste greifen wir entsprechend auf verifizierte Verkaufszahlen und Kundenbewertungen von Amazon zurück. Die Fenchel-Produkte, die Sie in der nachfolgenden Liste finden, sind entsprechend am besten von Kunden beurteilt worden. So sehen Sie auf einen Blick, welche Fenchel-Produkte am beliebtesten sind und von den Kunden am besten bewertet und getestet wurden. Zusätzlich sind die Fenchel-Produkte farblich markiert, die aktuell zu einem reduzierten Preis erhältlich sind.

Fenchelsamen BIO süß ganz (1kg) | Fenchel Samen | Fencheltee | als Gewürz oder Fenchel Anis...
10 Bewertungen
Fenchelsamen BIO süß ganz (1kg) | Fenchel Samen | Fencheltee | als Gewürz oder Fenchel Anis...
  • BIO FENCHELSAMEN Die milden süßlich schmeckenden Fenchelsamen sind eine Investition in eine ausbalancierte Aromenküche. Die getrockneten Samen der Fenchelpflanze sind ideale Partner vieler intensiver Gewürze
  • AROMA - Fenchelfrüchte nehmen intensiv würzigen Komponenten nicht die eigene Geschmacksnote, mildern deren Schärfe aber etwas ab. So tragen Fenchelsamen zu einer harmonischen Armonenbalance bei
  • ANWENDUNG Sein hoher Anteil an ätherischen Ölen nutzt uns bis heute in Hustenbonbons oder Fencheltee Doch auch zum Backen kannst du Fenchelsamen kaufen. Ob im Lebkuchen oder Gewürzkuchen, die süßliche Note der Samen passt perfekt...
  • BIO QUALITÄT - Unsere Fenchelfrüchte ist 100% BIO und stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Jeder Beutel wird per Hand in Deutschland abgefüllt und unterliegt ständigen Kontrollen
MAGEN-DARM Entspannung - Der Entlüfter - beliebt bei Blähungen & Blähbauch - Schwarzkümmel,...
57 Bewertungen
MAGEN-DARM Entspannung - Der Entlüfter - beliebt bei Blähungen & Blähbauch - Schwarzkümmel,...
  • 👌 WIRKUNG: Speziell entwickelte Nährstoffformel - beliebtes Mittel bei Völlegefühl, Bauchbeschwerden, Verdauungsproblemen, Verstopfung - Nahrungsergänzungsmittel für mehr Leichtigkeit und Wohlbefinden
  • QUALITÄT: Komplex mit hochwertigen Rohstoffen: Schwarzkümmelextrakt, Ingwer-Extrakt, Anis-Extrakt, Fenchel-Extrakt, Curcumawurzel (Curcumin), Kamillen-Extrakt, Pfefferminz-Extrakt und Zimtrinden-Extrakt
  • PFLANZLICH: Nutri-Plus Entlüfter Relax Kapseln sind rein pflanzlich und natürlich - vegan - zuckerfrei - fettfrei - lactosefrei - glutenfrei - ohne Salz - Magenkapseln mit Piperin (erhöht Bioverfügbarkeit von Kurkuma)
  • 🎓 PRODUKTSICHERHEIT: Premiumqualität von Ernährungswissenschaftlern entwickelt - in Deutschland nach strengsten Qualitätsstandards produzierte Nahrungsergänzung - ISO 9001, HACCP und GMP - Einweg PET-Dose
Fenchelsamen BIO süß ganz (250g) | Fenchel Samen | Fencheltee | als Gewürz oder Fenchel Anis...
7 Bewertungen
Fenchelsamen BIO süß ganz (250g) | Fenchel Samen | Fencheltee | als Gewürz oder Fenchel Anis...
  • BIO FENCHELSAMEN Die milden süßlich schmeckenden Fenchelsamen sind eine Investition in eine ausbalancierte Aromenküche. Die getrockneten Samen der Fenchelpflanze sind ideale Partner vieler intensiver Gewürze
  • AROMA - Fenchelfrüchte nehmen intensiv würzigen Komponenten nicht die eigene Geschmacksnote, mildern deren Schärfe aber etwas ab. So tragen Fenchelsamen zu einer harmonischen Armonenbalance bei
  • ANWENDUNG Sein hoher Anteil an ätherischen Ölen nutzt uns bis heute in Hustenbonbons oder Fencheltee Doch auch zum Backen kannst du Fenchelsamen kaufen. Ob im Lebkuchen oder Gewürzkuchen, die süßliche Note der Samen passt perfekt...
  • BIO QUALITÄT - Unsere Fenchelfrüchte ist 100% BIO und stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Jeder Beutel wird per Hand in Deutschland abgefüllt und unterliegt ständigen Kontrollen
Naturix24 Fenchel süß ganz – Aromaschutzbeutel, 1er Pack (1 x 1 kg)
21 Bewertungen
Azafran BIO Fenchel Gewürz ganz (süß) - Fenchelsamen/Fenchelfrüchte 250g
13 Bewertungen
Azafran BIO Fenchel Gewürz ganz (süß) - Fenchelsamen/Fenchelfrüchte 250g
  • Premium BIO-Fenchel (süß) - Fenchelsamen ganz (250 Gramm)
  • Der BIO-Fenchel stammt aus kontroliert biologischen Anbau in Ägypten. Er zeichnet sich durch seinen typischen süßen, aromatischen und anishaltigen Geschmack aus und ist ein typischer Bestandteil vieler indischer Gewürzmischungen.
  • Ideal als Gewürz zum kochen, backen oder als Fencheltee (zusammen mit z.B. Kümmel, Anis oder Honig) einsetzbar.
  • Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und künstlichen Aromen, unbestrahlt, im Labor getestet

Interessante Videos zu Fenchel

Ähnliche Artikel
Es ist mittlerweile kein Geheimnis mehr und die Fitness-Spatzen rufen es von den Dächern: Zu
Sie gilt als Schlankmacher und kann den Blutzuckerspiegel senken, die Grapefruit gilt zurecht als Königin
Ob es in Mexiko weniger Krebspatienten aufgrund des hohen Avocadokonsums gibt, ist nicht bekannt. Fakt

Hinweis: Aktualisierung am 22.08.2019 über Amazon Product Advertising API. Daten und Preise können sich ggf. geändert haben. Über das Amazon.de Partnerprogramm verdienen wir Provisionen für qualifizierte Käufe.