Goji-Beere – ein echtes Superfood

Die Goji Beere gehört zur Gruppe von Lebensmitteln die als „Superfood“ bezeichnet werden. Darunter versteht man Lebensmittel, die einen besonders hohen Anteil an hochwertigen Mineral- und Nährstoffen aufweisen. In Goji Beeren finden sich fast alle Nährstoffe, die für den menschlichen Körper wichtig sind.

In der traditionellen chinesischen Medizin spielt die Gojibeere bereits seit 6000 Jahren eine wichtige Rolle: Sie wird sowohl als Heilmittel eingesetzt, als auch zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten angewendet, indem sie zur Stärkung des Qi, also der Lebensenergie, beiträgt.

Die Wirksamkeit der Goji Beeren wurde bereits in diversen Studien bewiesen. So trägt sie zum allgemeinen Schutz der Zellen bei und verbessert die Immunabwehr, auch bei Krebs- und Leukämiepatienten. Gojibeeren werden daher in China häufig begleitend zu einer Chemotherapie eingesetzt. Sie helfen den Patienten die Behandlung besser durchzustehen und zu verkraften.

Eigenschaften der Goji Beeren

Ursprünglich kommen die Goji Beeren aus Asien und auch heute werden sie hauptsächlich in China, im Nangxia-Tal angebaut. Nach der Ernte werden sie entweder getrocknet oder zu Saft weiterverarbeitet und anschließend in die ganze Welt exportiert. Bei uns ist die Gojibeere auch unter dem Namen Wolfsbeere oder Bocksdornbeere zu finden.

Angewendet wird die Goji Beere in unterschiedlichen Bereichen. In der chinesischen Medizin wird sie, wie bereits schon seit 6000 Jahren, aufgrund ihres außergewöhnlich hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen verwendet. Dank der antioxidativen Wirkung stärkt sie das Immunsystem und schützt so den ganzen Körper, besonders aber die Augen. Außerdem sorgen die Inhaltsstoffe für eine gesunde Darmflora. Des Weiteren wird ihr eine Schutzwirkung vor Krebs zugeschrieben und sie hilft dem Körper, sich zu Entgiften.

Die Chinesen glauben, dass die Gojibeere eine lebensverlängernde Wirkung besitzt. Aber nicht nur aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften wird die Goji Beere so geschätzt. Sie ist auch durchaus schmackhaft und ergänzt wunderbar einen ausgewogenen Ernährungsplan.

Goji Beere Inhaltsstoffe

Die Goji Beere besitzt eine enorme Nährstoffdichte und eine hohe Menge an sekundären Pflanzenstoffen, sowie 19 unterschiedliche Aminosäuren. Ihr Vitamin C Gehalt ist sogar höher als der der meisten Zitrusfrüchte. Außerdem sind essentielle Fettsäuren und B-Vitamine enthalten, die der Körper nicht selbst bilden kann, aber dennoch benötigt, um die Nervenfunktion zu stärken. Unterstützt wird diese Funktion noch von den enthaltenen Mineralien wie Magnesium, Kalium, Eisen und Phosphor, sowie von den Spurenelementen wie Betaine, Seelen, Zink und Carotinoide.

Der Nährstoffgehalt der Goji Beere ist wie folgt zusammengesetzt:

  • 42% Zucker (davon 31% wichtige Polysaccharide)
  • 21% Ballaststoffe
  • 15,6% Proteine
  • 0,45% Fett

Zeaxanthin und Lutein

Zeaxanthin und Lutein sind Carotinoide und haben beide eine zweifache Wirkung. Sie wirken zum einen als Antioxidantien und zum anderen schützen sie die Augen vor Makuladegeneration, einer altersbedingten Augenkrankheit, von denen besonders Menschen im Alter über 60 betroffen sind. An der Universität Hong-Kong hat H.C. Chan et al. vom anatomischen Institut eine Studie geführt, in der bewiesen werden konnte, dass beide Stoffe, sogar bei einer bereits bestehende Makuladegeneration, den Nerv vor einer weiteren Degeneration schützen konnten.

Auch die Beta Carotin Konzentration ist in Goji Beeren besonders hoch  (etwa 8,55 µg/100 g). Beta-Carotin wird  im Körper zu Vitamin A umgewandelt und hat eine positive Wirkung auf die Augen und die Haut.

Antioxidantien

Der Anteil an Antioxidantien ist in Goji Beeren ca. 1000 Mal höher, als beispielsweise in einer Orange. Unsere Zellen werden durch unsere heutige Lebensart ständig oxidativem Stress ausgesetzt, wodurch es zu einem Ungleichgewicht zwischen reduzierenden und oxidierenden Stoffen in der Zelle kommt.

Schuld am oxidativen Stress sind freie Radikale, die durch Strahlung, Hitze und natürliche Oxidation entstehen. Dieser Stress ist auch verantwortlich für unseren Alterungsprozess. Um das Gleichgewicht in den Zellen wieder herzustellen, brauchen wir Antioxidantien, die helfen, den oxidativen Stress einzudämmen. Nachgewiesen wurde die antioxidative Wirkung in Goji Beeren von einem Mitarbeiter der Universität Kaohsiung aus dem Institut für Naturprodukte.

Aminosäuren und Spurenelemente

Die Goji Beere enthält 19 Aminosäuren und eine enorme Anzahl an Spurenelementen. So reichen schon 50g Goji Beeren aus, um den täglichen Bedarf an Eisen zu decken. Unter den Aminosäuren befinden sich auch jene, die vom Körper nicht selbst hergestellt werden können und von außen zugeführt werden müssen.

Anwendungen von Goji Beeren

Fernarzt

Goji Beeren werden in er chinesischen Medizin schon seit Jahrtausenden zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten angewendet.

Sie gelten als allgemeine Muntermacher und wirken sich bei regelmäßiger Einnahme positiv auf die Verdauung, die Leistungsfähigkeit, das Herz-Kreislauf-System und das allgemeine Wohlbefinden aus.

Untersucht werden in Studien die Anwendungen von Goji Beeren in Bezug auf:

  • Augenerkrankungen
  • Krebstherapien
  • Alzheimer und
  • Blutfettwerte

Gojibeeren bei der Krebstherapie

In China hat man Extrakte der Gojibeere begleitend zur Chemotherapie bei Krebspatienten eingesetzt und festgestellt, dass die Patienten die Krebsbehandlung folglich besser vertragen haben. Außerdem konnte in Laboruntersuchungen festgestellt werden, dass der Polysaccharid-Protein-Komplex aus der Goji Beere positiv auf das Immunsystem wirkt und das Tumor-Wachstum hemmt.

Abnehmen mit Goji Beeren

Eine Wunderpille, die die Pfunde einfach nur so purzeln lassen, gibt es leider noch nicht. Und auch die Goji Beere ist kein Wundermittel, mit dem man im Handumdrehen seine Fettpölsterchen verliert. Um sich dauerhaft erfolgreich von seinen überschüssigen Polstern zu befreien, muss man einige Faktoren beachten. Zunächst sollte man sich einen ausgewogenen Ernährungsplan gestalten und diesen auch konsequent beibehalten. Außerdem muss man sich ausreichend bewegen. Ist man zu diesen Schritten bereit, dann kann die Goji Beere beim Abnehmen effektiv unterstützen.

Vorteile von Goji Beeren während einer Diät

  • In der Goji Beere stecken eine große Anzahl an wertvollen Vitaminen und Antioxidantien, die den Stoffwechsel anregen und die Energiedepots schnell auffüllen.
  • Außerdem erlangen Sie ein langanhaltendes Sättigungsgefühl durch die vielen Ballaststoffe.
  • Auch als Snack für Zwischendurch sind Goji Beeren gut geeignet, da sie nicht so stark auf den Blutzuckerspiegel wirken, wie kohlehydratreiche Nahrungsmittel.
  • Der hohe Anteil an essentiellen Aminosäuren hält das Energieniveau des Körpers hoch, wodurch die Konzentrationsfähigkeit und die Leistungsfähigkeit gefördert werden.
  • Und durch die vielen Vitamine, Spurenelemente und Aminosäuren sorgen Goji Beeren für einen ausgeglichenen Vitalstoffhaushalt während einer Diät und sollten auf dem täglichen Speiseplan nicht fehlen.

Goji Beeren ermöglichen ein gesundes Abnehmen

Obwohl Goji Beeren einen relativ hohen Zuckergehalt haben, sollte man nicht außer Acht lassen, dass sie auch eine enorme Nährstoffdichte besitzen. Schon ein Esslöffel Goji Beeren reicht aus, um all die den Tagesbedarf vieler Vitalstoffe zu decken. Zudem helfen Goji Beeren, den Körper zu entschlacken und senken bei regelmäßigem Verzehr den Blutdruck.

Wie man die Beeren zu sich nimmt, ist jedem selbst überlassen. Die einen bevorzugen, Goji Beeren pur zu genießen, andere geben sie zum Müsli oder über den Salat. Überzeugen Sie sich selbst von der Wirkung der Goji Beere und profitieren Sie von einer gesunden Darmflora, einem besseren allgemeinen Wohlbefinden und einem starken Immunsystem.

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  • Goji Beeren aus Tibet sind ein wichtiger Bestandteil gesunder und basischer Ernährung.
  • Goji Beeren umgeschwefelt, ohne Zusatzstoffe und reich an Mikronährstoffen, Flavonoiden.
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  • Biologisch angebaut in China
  • Verarbeitung im Roh-Zustand: Die Temperaturen bleiben unter 45 ° C, um Vitamine und Mineralien zu erhalten
  • Kann vielseitig verwendet werden, z.B.für Smoothies und Müslis
  • 100% rein, zertifiziert bio von der "Soil Association" und eingetragen veganer bei der "Vegan Society" von Großbritannien, frei von Allergenen, glutenfrei

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