Macadamianuss – lecker und gesund

Das Macadamiaöl gilt als Geheimtipp und Allroundtalent. Die Macadamia-Nuss kommt aus Australien und wanderte von dort aus nach Hawaii, von wo sie heute hauptsächlich kommt. Auch in Südamerika und Afrika wird sie teilweise angebaut und ist eine der teuersten Nüsse auf der ganzen Welt. Die Pflege kostet Zeit und erst nach 7 Jahren können die Nüsse geerntet werden, was wiederum sehr schwierig ist. Die Schalen der Nüsse sind extrem hart – allerdings können sie deshalb auch noch Verwendung als Deko finden. Deshalb werden sie hierzulande nur ohne Schale verkauft, da diese in den Heimatländern weiterverarbeitet wird. Auch das Holz des Baumes ist sehr beliebt und kann gut verarbeitet werden.

Fett und gesund

Die Nüsse sind fettreich und haben daher auch viele Kalorien. Dennoch haben sie so viele gesunde Inhaltsstoffe, dass diese Frucht auch als Königin der Nüsse bezeichnet wird. Feinschmecker sind immer wieder aufs Neue von ihrem zarten und buttrigen Geschmack begeistert.

Die Nachfrage nach Macadamia steigt

Da hierzulande und auch sonst in Europa die Nachfrage nach Macadamia-Nüssen steigt, gibt es inzwischen allein in Australien mehr als 6 Millionen Macadamia-Bäume. Heute werden von australischen Nuss-Bauern rund 40.000 Tonnen jährlich exportiert.

Die Heilwirkung wird gerade erforscht

Der Nuss wird eine heilende Wirkung nachgesagt, die derzeit intensiv erforscht wird. Klar ist jedoch, dass die Macadamia als gesunder Snack gilt, weil sie cholesterinsenkend und stabilisierend auf Herz und Kreislauf wirken soll.

Beliebt in der Beautywelt – Macadamiaöl für die Haut

Fernarzt

In der Welt der Schönheit hat die Nuss bereits ihren Platz gefunden. Es gibt mit diesem Inhaltsstoff Cremes und Lotionen für trockene Haut sowie Salben, die helfen, der Haut wieder ihre Feuchtigkeit zurückzugeben. Das Öl kann übrigens auch als Sonnenschutz verwendet werden. Mischt man es mit Orangenöl und Zucker, so entsteht ein hochwirksames Peeling.

Macadmiaöl in der Nahrungsmittelbranche

In die Küche halten die Nüsse derzeit ebenfalls Einzug. Es gibt damit aromatisierte Kaffeesorten, die puren Nüsse ebenso naturbelassen wie geröstet, Brotaufstriche und Sirup sowie Speiseöl. Und auch die Süßspeisen sind mit Macadamia noch beliebter geworden: in Form von Pralinenfüllungen und als Eisgeschmack- bzw. Deko, in Schokolade und vielem mehr.

So macht man in der heimischen Küche mehr aus der Nuss

Die Macadamianuss kann auch selbst verarbeitet werden. Es sind viele Rezepte auf dem Markt. Beispielsweise Schokoladen-Macadamia-Aufstrich und Garnelen im Macadamia-Mantel. Werden die Nüsse in Verbindung mit Kräutern als Kruste über Lamm oder Wild gegeben, entsteht ein exquisiter Geschmack. Empfehlenswert ist auch die Verfeinerung mit Macadamia von Pasta oder Steak, Muffins oder Schokopudding.

Leckere Macadamianüsse

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  • ÖKOLOGISCH UND NACHHALTIG PRODUZIERT - Durch seine dicken Blätter dient der Macadamia-Baum als Schattenspender und Verdunstungsschutz. Sein oberflächennahes Wurzelsystem verhindert Erosion und bindet Wasser an der Oberfläche. So...
  • VON ERNÄHRUNGSWISSENSCHAFTLERN EMPFHOHLEN wird der Verzehr von natur-belassenen Macadamianüssen aufgrund seiner wertvollen Fettsäuren, die eine Reihe von Stoffwechselvorgängen im menschlichen Körper unterstützen.
  • HOHER GEHALT AN MINERALSTOFFEN und B-Vitaminen - Die kostbaren Bio Nüsse enthalten u.a. Calcium, Kalium, Eisen, Magnesium, Phosphor und Zink. Die B-Vitamine sind an vielen Prozessen zur Verstoffwechselung von Proteinen, Fetten und...
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  • Das Besondere? Das sie sehr fett sind lässt sich kaum von der Hand weisen. Doch der entscheidende Vorteil an den Fetten der Macadamias ist, dass es sich hierbei um sehr gesunde Fette handelt, nämlich bis zu 80 Prozent ungesättigte...
  • Inhaltsstoffe? Macadamia ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aroma, vegan, vegetarisch, ohne Zucker, Rohkost.
  • Verwendungsempfehlung? Nicht zuletzt durch Ihre weiche sowie zarte Konsistenz, sondern auch durch ihre milden, feinen Geschmacksnoten sind die Macadamia Nüsse vielseitig verwendbar. Sie lassen sich ebenso gut in herzhaften wie auch in...
  • Herkunft? Hauptanbaugebiete sind Australien und Südafrika. Wir beziehen unsere Macadamia Nüsse von einem Landwirt von der Ostküste Australiens der hinter unserer Philosophie steht.
Biojoy BIO-Macadamianüsse Premium Qualität | Rohe BIO-Macadamianusskerne aus kontrolliert...
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  • UNSER TIPP | Achten Sie beim Kauf von Macadamianüssen auf die Größe und den Bruchanteil. Dieser ist meist hoch, weil die Kerne unter der extrem harten Schale weich sind und leicht brechen. Als besonders hochwertig gelten nur Nüsse...
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